Pocos platos hay mas fáciles de cocinar que un poco de arroz blanco y cualquier otra cosa de acompañamiento. El arroz en blanco es un alimento muy sano que podemos comer varias veces a la semana sin problemas. Además, se cocina tan rápido que es una receta ideal para cuando no tenemos mucho tiempo de cocinar o nos encontramos que no sabemos que comer en ese momento.

-El truco para que el arroz en blanco salga suelto, es quitarle el almidón antes de hervirlo. Podemos lavarlo introduciéndolo en un recipiente con agua y cambiándosela 3 o 4 veces hasta que el agua salga clara.

-Ponemos el agua a hervir con la sal, el laurel, el ajo y el aceite.

-Cuando empiece a hervir echamos el arroz y dejamos que se haga durante unos 12 a 15 minutos (según nos guste de duro).

-Una vez cocido el arroz, lo retiramos del fuego y lo colamos, retirando la hoja de laurel y el ajo.

-Ya tendríamos el arroz en blanco preparado que podremos acompañar con infinidad de cosas: tomate, huevo frito, salchichas, pisto, carne en salsa, daditos de tortilla francesa,…