El
atún es un pescado de un alto poder nutritivo y de una textura algo diferente al de la mayoría
de pescado. También es us pescado ideal para darle de comer a los niños
ya que no tiene las incomodas raspas, a la vez que es muy fácil de cocinar. A continuación os
enseñamos la forma mas comun cocinar la receta del atun encebollado.
Ingredientes del atun encebollado
-1 kilo de atún cortado en rodajas -3 ajos -2 cebollas
-Perejil -2 hojas de laurel -Aceite de oliva virgen -1 vaso de vino blanco -Pimienta negra molida -Agua y sal
Como hacer la receta
-Picamos la cebolla en juliana y la ponemos a rehogar a fuego lento en una sartén con aceite y los ajos picados.
-Cuando empiece a dorarse la cebolla, añadiremos las rodajas de atún y lo doraremos durante un par de minutos.
-Después añadiremos el vino blanco y agua lo justo para cubrir el atún. También añadiremos
el laurel, perejil, un poco de pimienta y una pizca de sal y lo dejaremos a fuego medio hasta que el caldo reduzca.
El
atún es un pescado de un alto poder nutritivo y de una textura algo diferente al de la mayoría
de pescado. También es us pescado ideal para darle de comer a los niños
ya que no tiene las incomodas raspas, a la vez que es muy fácil de cocinar. A continuación os
enseñamos la forma mas comun cocinar la receta del atun encebollado.