Como hacer crema pastelera de forma facil

La crema pastelera es ideal para rellenar bizcochos, milhojas, profiteroles,… puedes mezclarla con trocitos de fruta (plátano, fresas,…), con una cucharada de azúcar avainillado o con algún licor para darle un toque especial, según para lo que quieras utilizarla. Acontinuación os enseñamos la forma mas facil de hacerla

 

Ingredientes de la crema pastelera
-600 gramos de leche.
-100 gramos de azúcar.
-2 huevos.
-2 yemas.
-30 gramos de maicena.
-Cáscara de un limón.
-Canela.
Como hacer la receta
-Calentar la leche en un cazo junto con la cáscara del limón y la ramita de canela.

-Cuando esté caliente la leche, retiramos la ramita de canela y la cáscara del limón.

-Batir los huevos, junto con el azúcar y la maicena.

-Echamos un poco de leche caliente en la mezcla anterior y removemos bien, hasta obtener una mezcla homogénea.

-Vertemos esta mezcla en el cazo de la leche y ponemos a fuego lento sin parar de remover hasta que espese la crema.

-Dejamos enfriar la crema pastelera y listo. Para que no se forme una costra en la crema mientras se enfría, tapamos la mezcla con papel de film tocando la superficie de la misma.

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