La ensaladilla rusa es una receta muy fácil de hacer a base de patatas, verduras y atún, mezclado todo ello con mayonesa. Es un plato de origen ruso aunque lo hemos incluido en muchos menús europeos. En España lo servimos normalmente como tapa fría o como entrante.

 

Ingredientes ensaladilla rusa casera
- 2 patatas (500 gramos).
- 2 zanahorias.
- 1 huevo.
- 10 aceitunas rellenas.
- 2 cucharadas de guisantes.
- 1 lata de atún en aceite.
- 250 gramos de mayonesa
- Sal

 

Como hacer la receta

- Pela las zanahorias y ponlas a cocer a fuego suave junto con las patatas (limpias y con piel). Déjalas cocer durante 25 minutos. A los 25 minutos echa el huevo y una cucharadita de sal y deja cocer 10 minutos más. – Cuando todo esté templado, pela la patata y el huevo. Pica la patata y el huevo en dados, y la zanahoria en trocitos pequeños.

- Corta las aceitunas en rodajas.

- Ponlo todo en un cuento grande y añade los guisantes, el atún desmigado y la mayonesa. Mezcla suavemente. Prueba y echa sal al gusto.

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