| - Pela las zanahorias y ponlas a cocer a fuego suave junto
con las patatas (limpias y con piel). Déjalas cocer
durante 25 minutos. A los 25 minutos echa el huevo y una
cucharadita de sal y deja cocer 10 minutos más.
- Cuando todo esté templado, pela la patata y
el huevo. Pica la patata y el huevo en dados, y la zanahoria
en trocitos pequeños.
- Corta las aceitunas en rodajas.
- Ponlo todo en un cuento grande y añade los guisantes,
el atún desmigado y la mayonesa. Mezcla suavemente.
Prueba y echa sal al gusto.
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La
ensaladilla rusa es una receta muy fácil
de hacer a base de patatas, verduras y atún, mezclado
todo ello con mayonesa. Es un plato de origen ruso aunque
lo hemos incluido en muchos menús europeos. En
España lo servimos como tapa fría.