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 Los
guisantes con jamón es una receta muy rapida
y fácil de preparar ya que los guisantes los podemos
encontrar, ya sea enlatados o congelados, listos tan solo
para echarlos a la sartén. Podemos utilizar esta
receta como primer plato o acompañando a una ración
de carne, huevos fritos,…
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-Si los guisantes son congelados los descongelaremos cociéndolos
en agua durante unos 10 minutos hasta que estén
tierno. Una vez tiernos los dejaremos escurrir. Si son
de bote solo tendríamos que escurrirlos.
-Picaremos la cebolla y el ajo y los rehogaríamos
en una sartén grande con un chorreoncito de aceite.
-Justo en el momento que empiece a dorarse la cebolla,
añadiremos el jamón que previamente habremos
cortado en pequeñas tiras o en forma de dados.
-Saltearíamos un poco la cebolla con el jamón
y añadiríamos los guisantes bien escurridos
a la sartén.
-Lo tendremos los guisantes con el jamón en la
sartén a fuego medio durante unos 5 minutos, removiéndolo
con cuidado para que no se pegue.
- En el ultimo momento los probaremos y añadiremos
una pizca de sal a los guisantes si hiciera falta (ten
en cuenta que el jamón ya habrá soltado
algo de sal).
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