El kebab o döner kebab es una receta típica de Turquía. Es un plato muy completo, puesto que nos aporta una gran cantidad de nutrientes. Aquí os dejo la receta para aprender a preparar kebaab ensu receta más conocida, que podreis disfrutar en forma de pinchito o dentro del pan de pita.

 

Ingredientes del Kebab:

Para marinar la carne:
-Media taza de aceite de oliva
-2 cucharadas de vinagre
-2 ajos machacados
-Pimienta
-Una pizca de Pimentón picante
-Comino
-El zumo de un limón
-2 cucharadas de tomate
-Sal

Para la salsa kebab:
-1 yogur griego natural
-4 cucharadas colmadas de mahonesa
-El zumo de un limón
-1 ajo
-Pimienta negra en polvo
-Comino en polvo
-Orégano

 

Preparacion de la receta:
-Cortamos la carne en tiras.

-Preparamos el adobo y dejamos la carne macerar al menos durante 24 horas en un bol en el frigorífico.

-Con la carne ya macerada, la doramos en una sartén o a la plancha.

-En una jarra apta para la batidora echamos todos los ingredientes de la salsa kebab y los batimos hasta obtener una salsa homogénea.

-Calentamos el pan de pita en la tostadora.

-Hacemos un corte en el pan por encima y montamos el kebab, echando la carne, la lechuga, el tomate, la cebolla y la salsa.

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