Como preparar macarrones con queso

Ahí va una receta para los amantes del queso. No está muy claro si los macarrones con queso se trata de un plato de origen italiano o americano, lo cierto es que es muy rápido y sencillo de hacer además de estar delicioso. Podéis usar el queso que más os guste o incluso una mezcla de varios.

 

Ingredientes de los macarrones con queso:
-250 gr de macarrones
– 25 gr mantequilla
– 25 gr de harina
– 250 ml de leche
– 75 gr de queso rallado
– 50 gr de queso parmesano rallado
– Nuez moscada
– Sal y pimienta

 

Preparacion de la receta:
-Cocer los macarrones según las instrucciones del paquete, procurando que queden al dente.

-Escurrir los macarrones y reservar.

-En un cazo derretir la mantequilla.

-Echar la harina y tostar un minuto.

-Poco a poco ir echando la leche hasta que espese.

-Añadir sal y pimienta al gusto.

-Cuando tenga la textura deseada, ir echando el queso rallado, y remover hasta que se obtenga una crema homogénea.

-En la misma olla en la que hemos cocido los macarrones los volvemos a echar y los mezclamos con la bechamel de queso durante unos minutos a fuego suave.

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