Como preparar macarrones con queso

por | Agosto 25, 2012

Ahí va una receta para los amantes del queso. No está muy claro si los macarrones con queso se trata de un plato de origen italiano o americano, lo cierto es que es muy rápido y sencillo de hacer además de estar delicioso. Podéis usar el queso que más os guste o incluso una mezcla de varios.

 

Ingredientes de los macarrones con queso:
-250 gr de macarrones
– 25 gr mantequilla
– 25 gr de harina
– 250 ml de leche
– 75 gr de queso rallado
– 50 gr de queso parmesano rallado
– Nuez moscada
– Sal y pimienta

 

Preparacion de la receta:
-Cocer los macarrones según las instrucciones del paquete, procurando que queden al dente.

-Escurrir los macarrones y reservar.

-En un cazo derretir la mantequilla.

-Echar la harina y tostar un minuto.

-Poco a poco ir echando la leche hasta que espese.

-Añadir sal y pimienta al gusto.

-Cuando tenga la textura deseada, ir echando el queso rallado, y remover hasta que se obtenga una crema homogénea.

-En la misma olla en la que hemos cocido los macarrones los volvemos a echar y los mezclamos con la bechamel de queso durante unos minutos a fuego suave.

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