La paella es una de las comidas más típicas de la gastronomía española. Cada uno tiene sus trucos para hacerla e ingredientes preferidos, ya sea con carne, marisco e incluso de verduras. A continuación os enseñamos a preparar la paella con pollo y conejo.

 

Ingredientes de la paella:
-500gr. de arroz
-500gr. de pollo
-500gr. de conejo
-Un pode de pimiento rojo molido.
-8 hebras de azafrán, una hoja de laurel.
-1 Tomate grande
-1 Pimiento verde
-Vaso de vino blanco
-Media cebolla
-Sal.
-Agua
-Un vasito pequeño de aceite

 

Preparacion de la receta:
-Calentamos el aceite en la paella. Cuando este bien caliente añadimos la cebolla bien picada y el pimiento junto con la carne. -Cuando empiece a dorarse añadimos el tomate bien picado y una pizca de pimiento rojo molido. Sofreímos un poco la carne junto con el tomate y añadimos el vaso de vino blanco.

-Dejaremos haciéndose la carne un par de minutos con el vino y después añadiremos el arroz. Añadiremos el azafrán, la hoja de laurel, sal al gusto y cubriremos todo con agua, dejándolo cocer a fuego vivo hasta que el caldo se evapore y el arroz se haga.

-Lo dejaremos reposar unos minutos con un trapo de cocina por encim

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