| -Calentamos el aceite en la paella. Cuando este bien caliente
añadimos la cebolla bien picada y el pimiento junto
con la carne.
-Cuando empiece a dorarse añadimos el tomate bien
picado y una pizca de pimiento rojo molido. Sofreímos
un poco la carne junto con el tomate y añadimos
el vaso de vino blanco.
-Dejaremos haciéndose la carne un par de minutos
con el vino y después añadiremos el arroz.
Añadiremos el azafrán, la hoja de laurel,
sal al gusto y cubriremos todo con agua, dejándolo
cocer a fuego vivo hasta que el caldo se evapore y el
arroz se haga.
-Lo dejaremos reposar unos minutos con un trapo de cocina
por encima
|
La
paella es una de las comidas más típicas
de la gastronomía española. Cada uno tiene
sus trucos para hacerla e ingredientes preferidos, ya
sea con carne, marisco e incluso de verduras. A continuación
os enseñamos a preparar la paella con pollo
y conejo.