Como hacer pechuga de pollo rellena

En la siguiente receta te presentamos una manera de preparar la pechuga de pollo de forma diferente y muy fácil de hacer. La pechuga de pollo rellena al horno, es una de las mejores formas de preparar la pechuga para que queden muy sabrosas. Y recuerda que puedes utilizar los ingredientes que mas te gusten para el relleno.

 

Ingredientes de pechuga de pollo rellena:
-2 pechugas de pollo
– Lonchas de jamón cocido
– Lonchas de queso para fundir
– 2 huevos
– Sal, aceite, pimienta
-Hilo de cocina

Preparacion de la receta:

– Abrimos las pechugas por la mitad sin llegar a hacerlo completamente (en forma de libro). Una vez abiertas, las extendemos bien sobre una tabla de cocina y sal pimentamos la capa de arriba.

-Batimos los huevos y hacemos 2 tortillas francesas finitas.

-Sobre la pechuga extendemos una capa con las lonchas de jamón cocido, otra de queso y por ultimo colocamos las tortillas francesas, intentando expandir las diferentes capas por toda la superficie de la pechuga.

-Ahora vamos enrollando la pechuga sobre el relleno. Para asegurarnos de que el relleno no se salga podemos atar la pechuga con un poco de hilo de cocina.

-Colocamos la pechuga de pollo rellena en una fuente de horno con un poco de aceite. Con la ayuda de una brocha le damos una capa de aceite a la pechuga por encima y volvemos a salpimentar.

-Precalentamos el horno a 200º C y metemos la pechuga durante unos 20-25 minutos según el tamaño de las pechugas. Y ya estarían listas.

-Recuerda que puedes rellenar la pechuga de pollo con los ingredientes que más te gusten: jamón serrano, bacon, verduras, setas,… con casi todo quedara bien.

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