Para quien sea vegetariano y le guste la pizza a continuación os mostramos algunas recetas de pizzas vegetarianas para preparar de forma fácil. Si tampoco queréis utilizar queso, este se puede sustituir por diferentes productos como tofu, pastas de cereales o "quesos" vegetales que venden en tiendas especializadas, o simplemente hacer la receta sin añadir queso.

Pizza de calabacín y queso parmesano

Ingredientes:
-Salsa de tomate natural al gusto.
-1 calabacín pequeño cortado en rodajas finas.
-2 tomates cortados en rodajas finas.
-150 gramos de queso parmesano
-Sal y pimienta.
-Orégano.

Elaboración:
1. Extender la salsa de tomate sobre la masa y salpimentar.
2. Colocar encima las rodajas de tomate y calabacín, y salpimentar.
3. Colocar el queso de cabra desmenuzado por toda la pizza.
4. Espolvorear con el orégano.

Pizza de espinacas y queso de cabra

Ingredientes:
-250 gramos de queso de cabra.
-2 bolsas de espinacas lavadas y troceadas.
-8 tomates cherry.
-Ajo.
-Sal y pimienta.
-Orégano.

Elaboración:
1. Saltear las espinacas con unos ajitos, sal y pimienta. Reservar.
2. Colocar encima de la masa las rodajas de tomate (con un chorro de aceite, sal y pimienta) y el queso.
3. Hornear la masa.
4. Cuando esté lista distribuir las espinacas salteadas y espolvorear con el orégano.

Pizza de espárragos

Ingredientes:
-Salsa de tomate natural al gusto.
-150 gramos de mozzarella.
-1 cebolla.
-Un par de manojos de espárragos.
-Ajo.
-Sal y pimienta.
-Orégano.

Elaboración:
1. Pochar la cebolla y los espárragos.
2. Colocar la salsa de tomate sobre la masa y salpimentar.
3. Distribuir la cebolla pochada y los espárragos.
4. Colocar encima el queso.
5. Hornear.


Pizza de setas

Ingredientes:
-Medio kilo de setas (champiñones, setas de cardo, boletus,…)
-Aceite de oliva
-Media cebolla
-100 ml de nata líquida
-100 gramos de queso rallado
-1 ajo
-Orégano
-Sal y pimienta

Elaboración:
1. Rehogar la cebolla y las setas. Cuando se haya evaporado el agua salpimentar y echar una cucharadita de orégano.
2. Vierte la nata y déjala hervir.
3. Cubre con esta mezcla la base de la pizza.
4. Colocar encima el queso.
5. Hornear.


Pizza de berenjenas

Ingredientes:
-Salsa de tomate natural al gusto.
-Una berenjena en láminas.
-Dos pimientos rojos asados.
-150 gramos de queso rallado
-Orégano
-Sal y pimienta

Elaboración:
1. Cubrir la masa con la salsa de tomate
2. Cortar los pimientos en tiras y la berenjena en rodajas.
3. Colocarlos encima de la masa condimentándolos con sal y pimienta.
4. Colocar encima el queso.
5. Añadir el orégano.
6. Hornear.


Pizza de brócoli y maíz

Ingredientes:
-1 brócoli pequeño cocido y en trocitos.
-Salsa de tomate natural al gusto.
-1 latita de maíz.
-100 gramos de mozzarella.
-100 gramos de queso rallado parmesano.
-Orégano.
-Sal y pimienta.

Elaboración:
1. Cubrir la masa con la salsa de tomate
2. Colocar los trocitos de brócoli y el maíz sobre la masa y salpimentar.
3. Colocar encima el queso.
4. Añadir el orégano.
5. Hornear.