Como preparar quesada

por | Agosto 29, 2012

Receta típica de la región de Cantabria, que a pesar de su nombre no lleva queso. Nosotros hemos añadido tres quesitos a esta y en otras recetas se elabora con queso fresco o requesón en lugar de leche y yogur. Es un postre muy suave, nada empalagoso y que nos aportará mucho calcio.

 

Ingredientes de la quesada:
-1 paquete de nata líquida
-3 huevos
-4 quesitos
-1 yogur natural azucarado
-200 gr de azúcar
-100 gr de harina
-1 vaso de leche
-Canela en polvo

 

Preparacion de la receta:
-Batimos todos los ingredientes excepto la canela en un recipiente hasta que no queden grumos.

-Echamos la mezcla en un recipiente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.

-Espolvoreamos con abundante canela en polvo.

-Introducimos la quesada en el horno a 180º durante unos 40 minutos. Tapad la quesada con papel de aluminio para que no se queme la parte de arriba y destaparla 10 minutos antes de que esté hecha.

-Dejamos enfriar en la nevera y desmoldamos.

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