Recetas para preparar ensalada china

por | Agosto 25, 2012

Me encanta la típica ensalada china que te sirven en los restaurantes chinos y después de mucho buscar la he encontrado. El agar agar es una sustancia gelatinosa que proviene de las algas, es fácil de encontrar en las grandes superficies. No tiene sabor, así que si no la encontráis no os preocupéis, lo que le da sabor a esta ensalada es el aliño.

 

Ingredientes de la ensalada china:
-1 lechuga iceberg
-Un par de lonchas de jamón York cortadas en tiritas
-2 zanahorias cortadas en tiritas finas
-Agar Agar
-50 gr de azúcar
-Una pizca de sal
-1 cucharada de aceite de girasol
-60 ml de vinagre de manzana

Como hacer la receta
-Cortamos la lechuga en trocitos y la lavamos bien.

-Una vez bien escurrida la echamos en un bol y añadimos la zanahoria cortada en tiritas finas, las tiritas de jamon york y el agar agar.

-En un recipiente para batidora echamos todos los ingredientes del aliño: el azúcar, la sal, el aceite de girasol y el vinagre de manzana. Lo batimos todo hasta que se quede una salsa blanquecina.

-Aliñamos con ella la ensalda.

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2 pensamientos en “Recetas para preparar ensalada china

  1. Maria Martinez mmb2412

    Es mejor remojar el agar en agua fría durante al menos una hora para que ablande. Aporta fibra pero como tú dices, no sabe a nada, así que quien no lo encuentre puede hacerlo sin agar.

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