Receta para preparar ensalada de garbanzos

por | agosto 25, 2012

Una forma muy fácil de preparar los garbanzos es en ensalada y además es una receta que podríamos hacer como plato principal sin problemas. en esta usaremos como acompañantes principal el atun y el huevo, pero podemos utilizar otros ingredientes. Además, para que la recetas sea mas fácil y rápida de preparar se suelen utilizar garbanzos de bote que nos ahorraran mucho tiempo en la cocina al no tener que cocerlos nosotros mismos.

 

Ingredientes de la ensalada de garbanzos
-500gramos de garbanzos cocidos de bote
-2 huevos cocidos
-1 cebolla fresca
-1 Pimiento verde
-2 tomates bien maduros
-3 Latas de atún
-Sal, aceite de oliva y vinagre

 

Como hacer la receta
-Mientras vamos cociendo los huevos, sacamos los garbanzos del bote y en un escurridor los limpiamos bajo el chorro del agua del grifo para quitarle el caldo en el que vienen conservados. Una vez limpios los dejamos escurrir.

-Vamos picando bien finitos los tomates, la cebolla y el pimiento y los echamos juntos a los garbanzos en una ensaladera.

-Después le picamos por encima los huevos cocidos y le añadimos el atún desmenuzado y bien escurrido.

-Ya tan solo quedaría aliñar la ensalada de garbanzos con sal, aceite y vinagre al gusto y saltearlo todo para que los ingredientes se mezclen.

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