Como en los restaurantes chinos, en esta receta de tallarines puedes cambiar la carne de ternera por pollo o cerdo, según tus gustos. Puedes hacerla con tallarines chinos o normales, incluso con fideos de arroz, queda buenísima, solo cambiará la forma de cocción de la pasta elegida, que viene indicada en el paquete.

 

Ingredientes de los tallarines chinos
-500 gr de tallarines chinos
-2 cucharadas de aceite
-2 dientes de ajo
-300 gr de ternera en tiras finas
-250 gr de gambas o langostinos
-1 zanahoria cortada en tiras finitas
-1 cucharadita de azúcar
-1 cucharadita de sal
-2 cucharadas de salsa de soja
-100 gr de brotes de soja
-2 puerros

 

Preparacion de la receta
-Cocemos la pasta según las instrucciones de cocción del paquete que dependerán del tipo de pasta que hayamos elegido para realizar la receta.

-Calentamos un chorrito de aceite en un wok o en una sartén grande. Añadimos los ajos cortados en trocitos pequeños, los puerros y rehogamos.

-Añadimos la carne y la doramos.

-uando la carne esté dorada añadimos la zanahoria cortada en julianas finitas, el azúcar y la sal, echamos un chorrito de agua y dejamos cocer otros 3 minutos.

-Añadimos los tallarines, los brotes de soja y las dos cucharadas de salsa de soja al wok y lo mezclamos con cuidado con dos tenedores de madera.

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