Se aproxima la primavera y con ella la época de las fresas. Aquí os dejo dos recetas elaboradas con fresas de forma rápida y fácil. Para que os salgan riquísimas solo debéis elegir unas fresas de buena calidad, pues de ellas va a depender el sabor de ambos postres.

 

Ingredientes y preparacion de la tarta de fresas
Ingredientes:
- Un bizcocho ya preparado o puedes hacerlo tu mimo: como preparar bizcocho
-600 g de fresas.
-250 ml de crema pastelera
-4 cucharadas colmadas de azúcar.

Para fijar las fresas a la base:
-Láminas de gelatina neutra.
- 2 cucharadas de azúcar.

Elaboración:

1. Lavar y limpiar bien las fresas. Reservar la mitad para adornar.

2. La otra mitad se corta en rodajas finas. Las colocamos en un bol y las espolvoreamos con el azúcar y las reservamos para que el azúcar se disuelva.

3. Cortamos el bizcocho por la mitad y lo untamos con crema pastelera. Encima de la crema ponemos las rodajas de fresas.

4. Cerramos el bizcocho y adornamos cubriéndolo con el resto de fresas cortadas por la mitad.

5. Si queremos que se queden fijas podemos hacerlo ayudándonos de gelatina neutra. La preparamos según las instrucciones del envase, con unas cucharadas de azúcar y cuando temple cubrimos con ella las fresas.

 

Ingredientes y preparacion pastel de fresas

Ingredientes:
- 250 gr de fresas
- Un yogur natural
- Una medida de yogur de harina
- Dos medidas de yogur de azúcar.
- Dos medidas de yogur de leche.
- 3 huevos

Elaboración:
1. Limpiamos las fresas.

2. Echamos todos los ingredientes en un recipiente apto para la batidora. Reservando algunas fresas para adornar.

3. Batimos todo hasta obtener una masa homogénea.

4. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado.

5. Ponemos en el horno al baño María unos 20 minutos a 200º hasta que cuaje.

6. Cortamos las fresas reservadas por la mitad y adornamos la tarta al desmoldarla.

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