Esta receta es parecida a la forma en que mucha gente prepara las truchas: enharinadas, rellenas con una loncha de jamón y fritas directamente. Pero para ahorrarnos algo de calorías nosotros la vamos a preparar al horno. Es una receta muy rápida y sencilla ideal para una cena ligera.

-4 truchas limpias sin tripas y ni espinas.
- 4 lonchas de jamón o bacon.
- 4 ajos
- Limón
- 1 vasito de vino blanco.
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal

- Limpiamos y secamos bien las truchas y las rellenamos con la loncha de jamón o bacon.

- Las sazonamos.

- Las colocamos en una fuente apta para horno y las rociamos con un chorrito de aceite y un chorrito de vino blanco.

- Picamos los ajos bien pequeñitos y los añadimos.

- Hornear durante 15 minutos a 200ºC.

- Adornarlas con rodajitas de limón. (También podemos añadir una guarnición de patatas)